Brownies de camote: un clásico reinventado (y apto para todos)

¿Brownies sin harina, sin lácteos y sin huevos? ¡Sí, leíste bien!
Esta receta no solo es increíblemente simple, también es saludable, rica y perfecta para preparar en familia.

Son suaves, ultra chocolatosos y con una textura fudgy que no tiene nada que envidiarle a los brownies clásicos. Además, como no tienen gluten ni ingredientes de origen animal, ¡todos pueden disfrutarlos!

Una excelente idea para un snack, un desayuno distinto o un postre dulce y nutritivo.

Ingredientes

Primero mezcla en un bowl:

• 1 taza de puré de camote (aprox. 3 camotes cocidos y pelados)

• 1/3 taza de agave, miel o syrup de maple

• 1/2 taza de mantequilla de maní o almendras

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharada de aceite de oliva

Luego agrega los secos:

• 1/2 taza de cacao en polvo 100%

• 1 pizca de sal

• 1/2 cucharadita de bicarbonato

• 1/3 taza de harina de avena integral (solo tritura avena en la licuadora y listo ❤️)

Preparación

1. Mezcla bien todo hasta obtener una masa homogénea, densa y bien chocolatosa.

2. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel mantequilla.

3. Agrega por encima un puñado de nueces y trozos de chocolate 90% (opcional, pero muy recomendado).

4. Lleva al horno precalentado a 175 °C por 20-25 minutos.

5. Deja enfriar, corta en cuadrados… ¡y disfruta!

Una receta rica, nutritiva y perfecta para cocinar con los niños (¡sí, ellos también pueden ayudar!).

¿Te animas a probarlos?
Guarda esta receta… porque seguro la vas a repetir más de una vez. Y si te gustó, ¡compártela con alguien a quien le encante el chocolate tanto como a ti!